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Message |
MamiBlue
Age: 66
Inscrit le: 04 Mai 2008
Messages: 19
Localisation: Charente
Loisirs: Les Vieilles pierres à restaurer ! La Généalogie ! La lecture ! Et ..... devinez .....
Points: 27
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 Posté le:
11 Mai 2008 à 18:55 Sujet du message: FONDANT AU CHOCOLAT |
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FONDANT AU CHOCOLAT
Pour 6 personnes
Ingrédients : 4 œufs
200 gr de sucre en poudre
200 gr de chocolat à pâtisser (1 plaquette)
125 gr farine tamisée
25 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
Beurre et farine pour le moule
Dans un saladier cassez les œufs entiers, ajoutez une pincée de sel et battre avec un fouet tout en incorporant progressivement le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Servez sur une assiette chaque part entourée de crème anglaise
Dans un second saladier, casser la plaquette de chocolat en carrés, ajoutez l’eau et mettez à fondre 2min à pleine puissance au micro ondes (ou au bain marie, un peu plus long)
Incorporez le chocolat bien remué à la préparation de base et mélangez
Incorporez ensuite, petit à petit, la farine, puis la crème fraîche en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse
Versez la préparation dans un moule soigneusement beurré et fariné.
Cuire à 180° pendant environ 25 min (l’intérieur du gâteau doit rester moelleux
Laisser refroidir et démoulez.
BON APPETIT BIEN SUR
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_________________
Si vous vouliez discuter avec moi de mes passions, ou me faire connaître les vôtres ..... vous savez où me trouver. |
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bK_ROB-R
Inscrit le: 16 Mai 2008
Messages: 34
Localisation: Mulhouse
Loisirs: Divers et variés
Points: 34
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| Posté le:
16 Mai 2008 à 20:43 Sujet du message: Re: FONDANT AU CHOCOLAT |
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| MamiBlue a écrit: |
[b][color=red]FONDANT AU CHOCOLAT
Pour 6 personnes
Ingrédients : 4 œufs
200 gr de sucre en poudre
200 gr de chocolat à pâtisser (1 plaquette)
125 gr farine tamisée
25 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
Beurre et farine pour le moule
Dans un saladier cassez les œufs entiers, ajoutez une pincée de sel et battre avec un fouet tout en incorporant progressivement le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Servez sur une assiette chaque part entourée de crème anglaise
Dans un second saladier, casser la plaquette de chocolat en carrés, ajoutez l’eau et mettez à fondre 2min à pleine puissance au micro ondes (ou au bain marie, un peu plus long)
Incorporez le chocolat bien remué à la préparation de base et mélangez
Incorporez ensuite, petit à petit, la farine, puis la crème fraîche en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse
Versez la préparation dans un moule soigneusement beurré et fariné.
Cuire à 180° pendant environ 25 min (l’intérieur du gâteau doit rester moelleux
Laisser refroidir et démoulez.
BON APPETIT BIEN SUR
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Moelleux ? je croyais que c'était un fondant   |
_________________
Benjamin Kunstler
DTC ==> (_!_) |
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